Пристрастия в еде

Гастрономическое безумие

У всех из нас есть свои предпочтения в еде. Но иногда тяга к отдельным продуктам становится просто непреодолимой. Одержимость определенной едой может говорить о возникших проблемах со здоровьем. Организм жаждет пищи, которая содержит вещества, позволяющие улучшить его состояние.

Спасительный латук

Удивительная история произошла с британкой Элси Кэмпбелл, которая начала испытывать сильную тягу к салату-латуку. Она могла съесть по четыре головки салата в день. Такое поведение обеспокоило ее мужа – ученого, изучающего дефицит микроэлементов в организме. Он выяснил, что латук содержит сульфорафан – вещество, которое помогает бороться с раком. Муж Элси отправил жену к врачу, который обнаружил у нее злокачественную опухоль в груди. Поскольку болезнь была диагностирована на ранней стадии, британку успешно вылечили. О чем же сигнализируют другие пристрастия в еде?

Чипсы и другая соленая еда

Возможная причина: проблемы со щитовидной железой и надпочечниками

Сильный стресс оказывает негативное влияние на надпочечники – эндокринные железы. При чрезмерной стрессовой нагрузке, в них нарушается правильная выработка таких гормонов, как адреналин, кортизол и альдостерон. Это нарушает солевой баланс в организме, и человек хочет соленой еды. Такое пристрастие также может свидетельствовать о дефиците йода, что связано с проблемами со щитовидной железой.

Лед

Возможная причина: анемия

Люди, начавшие испытывать тягу ко льду, могут быть больны анемией. Это заболевание, при котором уменьшается количество красных кровяных телец из-за нехватки железа. Главный симптом анемии – сильная слабость. Людям нравится лед, потому что он снимает боль и воспаление языка, связанные с заболеванием. Кроме того, по неизвестной науке причине, страдающим от дефицита железа просто нравится вкус льда.

Газированные напитки

Возможная причина: дефицит кальция

Умираете от желания выпить стаканчик газировки? Вероятно, вам не хватает кальция. Газированные напитки способствуют вымыванию кальция из костей. Поэтому если организм срочно нуждается в этом минерале, он может начать требовать газировки. Но если пойти на его поводу, это навредит здоровью костей. Лучше начать есть больше темно-зеленых овощей и маложирных молочных продуктов, которые содержат кальций.

Острая еда

Возможная причина: дефицит цинка, болезнь Паркинсона

Цинк необходим нашей коже, поскольку он способствует ее заживлению. Кроме того, этот минерал связан с восприятием вкуса. Когда цинк давали лабораторным крысам, у них увеличивалось количество сосочков на языке. Поэтому если вам хочется острой, пряной пищи, возможно, вашему организму не хватает цинка, из-за чего у вас не работают в полную силу вкусовые рецепторы. Кроме того, низкий уровень цинка в организме может указывать на болезнь Паркинсона. Цинк защищает организм от свободных радикалов, которые, по одной из теорий, вызывают паркинсонизм. Пристрастие к острой еде также испытывают некоторые курильщики, поскольку их вредная привычка приводит к дефициту цинка.

Хлеб, булочки и макароны

Возможная причина: депрессия

Люди, которым не хватает углеводов, склонны к плохому настроению. Высокобелковая диета снижает уровень серотонина – гормона положительных эмоций. Ударная доза углеводов улучшает настроение и делает нас счастливыми. Вот почему так сложно удержаться от булочки, пиццы или тарелки спагетти, когда нам грустно.

Почва

Возможная причина: нехватка минералов у беременных

Желание есть почву или глину могут испытывать некоторые беременные женщины. Этот синдром называется геофагией. Беременной женщине может не хватать тех минералов, которые содержатся в почве – железо, медь, цинк и магний.

Шоколад

Возможная причина: депрессия, стресс, предменструальный синдром

Многие люди в сложные времена утешают себя шоколадом. Дело в том, что он содержит алкалоиды, которые повышают уровень серотонина. Шоколад также является источником магния и витаминов группы В, которые помогают человеку энергично бороться со своими проблемами. Швейцарские ученые установили, что у людей, которые съедали 40 г черного шоколада ежедневно в течение 2 недель, снизился уровень гормона стресса – кортизола. Сильную тягу к шоколаду также могут испытывать женщины в предменструальный период. В это время их организм особо нуждается в магнии.