фото - Черный чай Ученые считают, что во время ферментации при изготовлении черного чая происходит образование полезных веществ – флавоноидов.
Согласно данным об объемах продаж, больше всего черного чая пьют в Ирландии, где каждый человек употребляет в среднем 2 кг чая в год. Затем следуют Великобритания и Турция. Во всех трех странах сахарный диабет встречается реже, чем в государствах, где пьют мало чая – например, в Бразилии, Марокко и Мексике. Тем не менее, на уровень распространения других заболеваний черный чай не оказывает влияния. В наше время проблема сахарного диабета становится все более масштабной. За последние десятилетия заболеваемость увеличилась в 6 раз. Ожидается, что количество людей, страдающих сахарным диабетом, возрастет до 285 млн в 2010 году до 438 млн в 2030 году.
Известно о полезных свойствах не только черного, но изеленого чая. Употребление зеленого чая может помочь похудеть, однако следуетпить не менее семи чашек в день. В зеленом чае недавно обнаружили и еще одноуникальное свойство - один из компонентов напитка — вещество EGCG — разрушает раковыеклетки опухолей во рту, не причиняя никакого вреда здоровым клеткам. Этотпарадокс ученым еще предстоит разгадать.
