Но недавние исследования доказали, что полезность цельных молочных продуктов гораздо выше.
Поводом для таких рекомендаций служило крайне низкое содержание жиров растительного происхождения в обезжиренной продукции. А растительный жир, как известно, считается «врагом артерий», по причине высокого содержания холестерина.
Но в связи с результатами последних исследований, проеденных американскими и шведскими учеными, данное мнение будет необходимо пересмотреть.
Ученым Тафтского университета Америки, которые на протяжении 15 лет проводили регулярный тест крови более 3 000 пациентов удалось выяснить, что те люди, в чей крови содержалось наибольшее количество растительных жиров (молочного происхождения), имели практически вдвое меньший риск (на 46%) развития диабета в сравнении в теми, кто употреблял обезжиренные молочные продукты.
Совместное исследование шведских ученых работающих в Институте Каролинска и команды американских коллег из клиники Брайема длилось 11 лет. В нем приняли участие 18 500 женщин. Они определили, что употребление цельномолочной продукции, имеет положительный эффект для женского организма, так как защищает его от ожирения.
