фото - Вегетарианства Речь идет о железе, цинке, витаминах В12 и жирной кислоты омеги-3. И не смотря на то, что сбалансированная вегетарианская диета обеспечивает организм достаточным количеством белка, она не может предоставить необходимые для здоровья уровни жиров и жирных кислот. В итоге вегетарианцы имеют повышенные уровни гомоцистеина в крови и снижение уровня «хорошего» холестерина, что является риском для сердечно-сосудистых болезней и может привести даже к инсульту.
Потому врачи рекомендуют вегетарианцам увеличить потребление омеги-3 и витамина B12, источником которых служат лосось и другая жирная рыба, грецкие орехи, морепродукты, яйца и витаминизированное молоко. Употребление этих продуктов снизит риск сердечных заболеваний к минимуму.
Самое главное — это правильно соблюдать баланс и определить рацион питания, получать удовольствие от своего выбора и наслаждаться здоровой жизнью.
