05 февраля 2021
фото - Иммунитет Американские ученые нашли ещё одну причину, почему пряности, которые используются человечеством на протяжении тысячелетий, полезны для здоровья.
Вещество под названием куркумин увеличивает количество белка, который играет важную роль в работе «врожденной» иммунной системы.
Куркумин помогает побороть бактерии, грибки и вирусы, даже если организм ранее с ними не сталкивался. Куркума, в которой содержится куркумин, – это пряность яркого оранжевого цвета, популярная в Индии, Южной и Средней Азии. На протяжении 2,5 тысяч лет она используется как лекарство в аюрведической медицине. Вещество обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Обычно куркума употребляется в пищу в небольших количествах. Тем не менее, ученые предполагают, что регулярное использование этой специи на протяжении длительного времени может защитить нас от инфекций, особенно желудочно-кишечных.
