31 января 2013
Отказ от мяса и рыбы может принести ощутимую пользу здоровью сердца. Исследование, охватившее 44,5 тысячи британцев показало, что вегетарианцы на 32% реже умирают или нуждаются в больничном лечении из-за сердечно-сосудистых заболеваний. Вегетарианская диета способствует снижению уровня холестерина, кровяного давления и массы тела.
Сердечно-сосудистые заболевания очень распространены в наше время. Неправильное питание приводит к образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов, которые препятствуют нормальному поступлению крови в сердечную мышцу. Это может привести к стенокардии, а также инфаркту миокарда. Ученые из Оксфордского университета проанализировали данные о 15100 вегетарианцах и 29400 людей, которые употребляют мясо и рыбу. За 11 лет от сердечно-сосудистых заболеваний скончалось 169 человек, и 1066 – попали в больницу. В основном это были люди, которые ели мясо и рыбу. Исследователи предполагают, что вегетарианцы употребляют меньше насыщенных жиров, что полезно для сердца и сосудов.
