фото - Натуральний йогурт Було доведено, що ці мікроорганізми допомагають підтримувати роботу травного тракту та навіть зміцнюють імунітет.
Найпростіший спосіб отримати порцію пробіотиків – з'їсти натуральний йогурт, проте деякі дієтологи вважають, що найкращим джерелом корисних бактерій є кефір. Лікар-дієтолог Мелісса Ріфкін (Melissa Rifkin), засновник компанії Melissa Rifkin Nutrition, пояснила, що обидва продукти є кисломолочними і мають схожий профіль поживних речовин. Тим не менш, кефір часто містить більше пробіотиків – за деякими даними, в середньому 61 штам бактерій.
Як зазначили у Cleveland Clinic, за допомогою пробіотиків можна знизити запальні захворювання кишечника, покращити його роботу та зменшити симптоми СРК (синдром роздратованого кишечника).
Крім того, метааналіз, опублікований у журналі World Journal of Gastroenterology, показав, що пробіотики можуть усунути симптоми захворювань, пов'язаних з бактерією H. Pylori, яка спричиняє виразкову хворобу, хронічний атрофічний гастрит та рак шлунка. Крім цього, вживання кефіру пов'язують з покращенням метаболізму холестерину, антимікробною активністю, придушенням пухлин та збільшенням швидкості загоєння ран.
