фото - Красное вино Несмотря на то, что французы едят много жирной еды, они реже страдают болезнями сердца, чем, например, немцы. Это явление называется французским парадоксом. Обычно он объясняется высоким употреблением красного вина. Многие исследования указывают на то, что ресвератрол, содержащийся в красном вине, оказывает защитное действие на сердце. Но какой механизм этого эффекта? Недавно ученые установили, что ресвератрол подавляет образование воспалительных факторов. Это вещества, которые вызывают воспалительный процесс в организме, в том числе, сосудах. Он способствует развитию атеросклероза, который приводит к инфаркту миокарда и инсульту. По мнению ученых, изучение ресвератрола является перспективным направлением в разработке методов профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
В вине находятся антиоксиданты, которые помогает в работе сердца, а также уменьшает уровень холестерина, уменьшают риск образования тромбов. Именно полезны красные сухие вина, т.к. в нем содержится железо, магний, ресвератрол, керцетин и флавоноиды. Ресвератрол обладает успокаивающим эффектом, повышает жизнедеятельность, предотвращает заболевания рака, сахарного диабета и сердечно-сосудистых болезней.
Но есть заболевания, при которых пить напитки нельзя: панкреатит, заболевания печени, гипертония. Врачи рассчитали порции, которые безвредны: у мужчин – это 240 мл, у женщин – 120 мл.
