gettyimages Известно, что йогурты усиливают активность микрофлоры пищеварительного тракта, препятствуют задерживанию в кишечнике патогенных микроорганизмов, подавляют гнилостные процессы ине дают «заснуть» иммунитету, стимулируя выработку интерферона. Однако все это относится к натуральным живым йогуртам – с бифидобактериями, которых на магазинных полках уже давно не найдешь.
Йогурты с продолжительным сроком хранения (больше трех недель) не содержат полезных бифидобактерий, улучшающих пищеварение. Зато грешат обилием рафинированного сахара и Е-добавок. А если же йогурт с фруктовым наполнителем, то это далеко не экзотические фрукты-ягоды, а ароматизаторы, в лучшем случае – яблочное пюре.
Если на йогурте есть надпись «Продукт прошел термообработку после процесса ферментации», это означает, что в процессе пастеризации все полезные бактериальные культуры были просто уничтожены.
Кроме этого, состав некоторых йогуртов, в который входят загустители, красители и прочие «улучшители» внешнего вида и вкуса продукта, может не только не принести пользу, но и существенно навредить, вызвав удушье, кожную сыпь, расстройство пищеварения и ухудшить репродуктивную функцию.
Как же сделать правильный выбор? Просто при покупке йогуртов обращайте внимание на информацию на упаковке.