ynet.co.il Научно-исследовательский институт питания рекомендует украинцам не покупать арбузы и дыни с поврежденной кожурой, так как химические вещества, которые попадают с пола через трещины арбуза, могут вызвать при потреблении данного продукта отравление.
Кроме того, по мнению специалистов, лучше покупать целые арбузы или дыни, чем их половинки, а также не просить разрезать арбуз для проверки самим продавцом.
Употреблялись бахчевые арбузы лучше собранные в сезон своего естественного созревания на полях и грядках, с минимальным использованием химических препаратов – пестицидов и нитратов, которые являются ускорителями роста и созревания культур. Признаками такого естественного созревания являются наличие сухого хвостика, желтого бока, на котором созревает плод, а также звонкий звук при постукивании по плоду.
Покупать арбузы желательно в авторизированных местах продаж – на рынках и в магазинах, где при необходимости продавец может предоставить документы, подтверждающие, что продукция прошла лабораторные исследования и не содержит нитраты и пестициды свыше разрешенных норм.
Принеся же арбуз домой, не кладите его на стол, прежде чем тщательно не помоете его проточной водой. Микробы могут остаться на скатерти, а оттуда переберутся на другие продукты.