about.com Тепло – любимое место размножения вредных для здоровья микроорганизмов: бактерий и вирусов... Молочные продукты, а также салаты с майонезом, оставленные даже на пять минут неприкрытыми, становятся опасными для здоровья. Токсины, попадающие в пищу, могут вызывать такие симптомы, как тошнота, рвота и диарея.
Доктор Гюльчин Ергун (Gulchin Ergun), эксперт-гастроэнтеролог из Хьюстонской больницы, предупреждает: «Во избежание пищевых отравлений не оставляйте пищу на солнце неприкрытой».
Продукты, содержащие соль, например колбасы, способны дольше оставаться на солнце не портясь, однако рекомендуется все же убирать или накрывать всю недоеденную пищу немедленно.
Очень опасны в летний период морские продукты, такие как мидии, крабы, креветки или устрицы. Они способны вызвать такое заболевание, как холера. Заразиться холерой можно, если не подвергать продукты достаточной тепловой обработке. Эта инфекция тонкого кишечника проявляется сильной диареей, которая начинается внезапно.
«Как избежать пищевого отравления? Соблюдайте простые правила хранения продуктов», – советуют специалисты.