Часто после новогоднего застолья, мы замечаем на коже сыпь, покраснение и чувствуем зуд.
Аллергия? Возможно. Но есть еще один фактор, который встречается гораздо чаще, чем аллергия на продукты питания, и проявляется при кулинарных излишествах. Это пищевая непереносимость гистамина.
Гистамин - это естественный медиатор, постоянно присутствует в организме, а также поступает в кишечник вместе с продуктами питания.
Гистамин производится при аллергических реакциях, воздействуя на специфические рецепторы и вызывает соответствующие клинические проявления, такие как зуд, крапивница, насморк и бронхоспазм
Пищевая непереносимость гистамина (HIT - Histamine Intolerance) возникает при избытке или недостаточном утилизации гистамина организмом. Чрезмерный уровень гистамина влияет на все органы и системы организма, вызывая различные специфические симптомы, напоминающие пищевую аллергию - сыпь, зуд, крапивница, насморк, бронхоспазм, а также различные кишечные расстройства, мигрень, и другие.
Продукты, богатые гистамином:
алкоголь;
различные консервированные, маринованные, а также ферментированные продукты;
копчености, включая колбасы, ветчину и другое;
бобовые, включая сою, нут и чечевицу;
выдержанные сыры;
уксус;
йогурты;
соленые снеки;
сладости, которые содержат консерванты;
какао и, как следствие, шоколад;
большая часть цитрусовых, а также ананасы, бананы, клубника, вишня;
зеленый чай;
помидоры, баклажаны, шпинат;
рыбные консервы (тунец, скумбрия);
некоторые пряности (гвоздика, корица, чили);
арахис.
Появление одного или нескольких подобных симптомов после приема пищи, является основанием подозревать у себя непереносимость гистамина. Чтобы подтвердить, или исключить непереносимость гистамина, Вам необходимо пройти специальный тест. Чем раньше удастся выявить пищевую непереносимость гистамина, тем быстрее можно провести коррекцию питания и начать заместительную терапию.
В нашем Медицинском центре Вы можете сдать анализы на пищевую непереносимость гистамина. Диагностика проводится двумя способами - по коже (прик-тест) и по крови.
После проведения диагностики мы проконсультируем Вас по дальнейшему лечению.
Аллергия? Возможно. Но есть еще один фактор, который встречается гораздо чаще, чем аллергия на продукты питания, и проявляется при кулинарных излишествах. Это пищевая непереносимость гистамина.
Гистамин - это естественный медиатор, постоянно присутствует в организме, а также поступает в кишечник вместе с продуктами питания.
Гистамин производится при аллергических реакциях, воздействуя на специфические рецепторы и вызывает соответствующие клинические проявления, такие как зуд, крапивница, насморк и бронхоспазм.
Пищевая непереносимость гистамина (HIT - Histamine Intolerance) возникает при избытке или недостаточном утилизации гистамина организмом. Чрезмерный уровень гистамина влияет на все органы и системы организма, вызывая различные специфические симптомы, напоминающие пищевую аллергию - сыпь, зуд, крапивница, насморк, бронхоспазм, а также различные кишечные расстройства, мигрень, и другие.
Продукты, богатые гистамином:
- алкоголь;
- различные консервированные, маринованные, а также ферментированные продукты;
- копчености, включая колбасы, ветчину и другое;
- бобовые, включая сою, нут и чечевицу;
- выдержанные сыры;
- уксус;
- йогурты;
- соленые снеки;
- сладости, которые содержат консерванты;
- какао и, как следствие, шоколад;
- большая часть цитрусовых, а также ананасы, бананы, клубника, вишня;
- зеленый чай;
- помидоры, баклажаны, шпинат;
- рыбные консервы (тунец, скумбрия);
- некоторые пряности (гвоздика, корица, чили);
- арахис.
Появление одного или нескольких подобных симптомов после приема пищи, является основанием подозревать у себя непереносимость гистамина. Чтобы подтвердить, или исключить непереносимость гистамина, Вам необходимо пройти специальный тест. Чем раньше удастся выявить пищевую непереносимость гистамина, тем быстрее можно провести коррекцию питания и начать заместительную терапию.
фото - Гистамин