фото - Какао Такого висновку прийшли дослідники з Німеччини.
Вчені провели 5 рандомізованих клінічних випробувань, які оцінювали 2-тижневе споживання какао у 173 осіб, а також 5 випробувань, які оцінювали 4-тижневе споживання чаю у 343 осіб. Обсяг груп втручання і контролю був практично однаковим. Какао споживалося в основному у вигляді багатого на флавоноїди шоколаду (100 грамів на добу), споживання чаю досягало 4-6 чашок в день.
На тлі вживання какао систолічний та діастолічний артеріальний тиск знизилися в групі втручання, в порівнянні з контрольною, на 4.7 і 2.8 мм рт. ст. При споживанні чаю рівні систолічного та діастолічного тиску залишалися незмінними.
Незважаючи на однаковий зміст поліфенолів в какао і чаї, якісний склад цих поліфенолів відрізняється, відзначають автори. Так, в какао міститься багато проціанід (антиоксидантів), а в чорному і зеленому чаї -- багато флаван-3-олів (безбарвні сполуки, які легко окислюються). Скоріш за все, поліфеноли какао більш біодоступні, вважають вчені.