фото - Зелена гречка Зелена гречка - це необроблена крупа, яка легко готується і дуже добре засвоюється організмом як дитячим, так і старшим за 60 років. Ця крупа містить корисні речовини, мікроелементи, вітаміни групи В, залізо, магній, які є дуже важливими для підтримки функціонування літнього організму.
Інша корисна крупа - це кіноа. Людям похилого віку рекомендована кіноа у вигляді крупи білого кольору. Продукт забезпечує організм клітковиною, білком, а також омега жирними кислотами, що захищають мозок.
Кіноа можна їсти як окремий гарнір, додавати до салатів, можна робити і солодкі каші на сніданок, додаючи до страви сироп топінамбуру, ягоди чи фрукти.
Після 60 років слід віддавати перевагу крупам, що легко засвоюються, оскільки організм гірше виробляє ферменти, необхідні для перетравлення їжі. Від рису у похилому віці краще відмовитися.