По мнению ученых, это главная причина атеросклероза – холестерин. Оседая на стенках сосудов, «вредный» холестерин приводит к нарушению мозгового питания. Он содержится в яйцах, сале, сметане, жирном мясе. Перебрать суточную норму этого вещества можно, если съесть более двух куриных яиц. В природе существует и «полезный» холестерин: им богата красная фасоль, оливковое и соевое масло, апельсиновый сок, помидоры.
Чтобы память и ум как можно дольше сохранились, нужно воздерживаться от избыточного употребления поваренной соли и сахара. Первое может привести к кровоизлиянию в мозг, а второе – к инфаркту.
А вот витаминные комплексы, которые продаются в аптеках, способствуют улучшению мозгового кровообращения: клетки серого вещества получают больше кислорода, активизируется обмен веществ, быстрее проходят нервные импульсы, а значит, увеличивается «скорость мысли». Поливитамины также предотвращают развитие склероза и помогают усваиваться глюкозе.
Для улучшения работоспособности и мыслительной деятельности полезны:
| Микроэлементы, витамины | Полезные свойства | Продукты, в которых содержатся |
| Цинк | улучшает память, способствует концентрации внимания | морская рыба, хлеб и индюшатина |
| Бор | улучшает активность головного мозга | яблоки, брокколи, виноград, груши |
| Кальций | отвечает за функционирование нервной системы | молочные продукты, апельсины, курага |
| Железо | способствует концентрации внимания | ливер, мясо, сухофрукты, фасоль, зеленые овощи |
| Витамины В1, В2, В3 | отвечают за память, помогают бороться с утомляемостью | пшеничные отруби, орехи, каши, обезжиренное молоко, мясо. |
| Витамин F | помогает бороться с депрессией | зелень, капустные листья, шпинат |
| Йод | отвечает за работу эндокринной и кроветворной систем | морская капуста, мидии, креветки, йодированная соль |
| Антиоксиданты | Нейтрализуют действие свободных радикалов – причины онкозаболеваний | Черника, клюква, свекла, жирная рыба и шпинат |