фото - Мігрень Якщо ви схильні до мігреней, почати можна з корегування свого раціону.
Мігрень – це інтенсивний, пульсуючий головний біль. Як правило, він вражає одну сторону голови та може супроводжуватися нудотою, блюванням та чутливістю до світла й звуку.
Спровокувати мігрень може один чи кілька факторів, серед яких – стрес, фізичні навантаження, гормональні зміни, брак сну тощо. Серед них – і деякі продукти харчування.
Ферментовані продукти, багаті на тирамін. Тирамін – побічний продукт розпаду білка внаслідок старіння або ферментації. Він може порушувати тонус кровоносних судин та нейромедіатори і в результаті викликати головний біль. Міститься у витриманих сирах (чеддер, пармезан, сир з блакитною пліснявою), ферментованих продуктах (квашена капуста, соління, кімчі), в'яленому м'ясі.
Оброблене та в'ялене м'ясо. Ковбаси, сосиски, бекон містять крім тирамину нітрати та нітрити, які також пов’язані із судинними змінами, що можуть спровокувати мігрень.
Червоне вино. До складу будь-якого алкоголю входить гістамін, тирамін, сульфіти та таніни, які можуть розширювати кровоносні судини, викликати запалення або неврологічні проблеми. Але червоне вино серед них має найбільш негативний вплив на нейромедіатори.
Кофеїн. Неоднозначний напій: в одних людей може викликати мігрень, в інших – полегшувати головний біль. Потрібно дотримуватися помірного споживання кофеїну – не більше 1–2 чашок на день. І не відмовлятися від нього різко – це може також спровокувати погіршення самопочуття.
Шоколад. Поєднання кофеїну, тираміну та бета-фенілетиламіну – потрійний удар, оскільки усі ці сполуки можуть провокувати мігрень.
Глутамат натрію. Сіль глутамінової кислоти, яка використовується як підсилювач смаку в кулінарії. Особливо для посилення пікантних смаків. Для 15% людей саме вона є тригером мігрені.
Холодні страви. Це не фантастика: холодна їжа (дуже холодна – така, як морозиво) справді може викликати так зване замерзання мозку – тип головного болю, спричиненого холодовим подразником, який може перерости в мігрень.
Поспостерігайте за своїми відчуттями, коли вживаєте перераховані продукти. Якщо деякі з них викликають у вас дискомфорт, просто зменшіть їхню кількість у раціоні або замініть на інші.
