12 июля 2021
фото - Летнее питание Что меняется в нашем организме летом?
В такую жару у нас происходит изменения в двух направлениях: уменьшается количество сна и ускоряются все химические реакции. Таким образом нам меньше хочется есть, но зато больше хочется пить.
Как только температура повышается на десять градусов, нужно сокращать кол-во калорий в рационе на 7-10%. В коррекцию рациона входит:
- Уменьшение потребления жирной еды
- Рыбой или морепродуктами заменяем мясо
- Увеличиваем процент фруктов и овощей в рационе
«Охлаждающие» летние продукты
Во время лета следует кушать те продукты, в которых очень много воды. Врачи рекомендуют следующий список «охлаждающих» продуктов:
- 96% воды — огурцы
- 94% — помидоры
- 92% — дыня
- 91% — клубника
- 88% — апельсины
- 87% — грейпфруты
Летний рацион
Если во время жары наш организм ведет себя по-другому, нежели зимой, то будет логичным предоставить ему то, в чем он нуждается:
- Необходимо следить за тем, что пьете, так как кол-во употребляемой жидкости лето увеличивается. Не нужно пить сладкую газированную воду. Намного лучше будут свежее соки и домашние лимонады.
- морепродукты.
- Фрукты и овощи не обрабатываем термически. И кушаем их в больших количествах.
- Мороженое лучше будет заменить на ягодные и фруктовые смузи.
Как можно и нельзя хранить продукты летом
Довольно простой список правил, который спасет вас от отравлений:
- Овощные салаты в холодильнике могут храниться 48 часов. Но лучше будет есть салат сразу после его приготовления.
- Если же в состав салата входят яйца, мясо или морепродукты, то хранение максимум 24 часа.
- Овощи и фрукты летом мыть нужно очень тщательно: 30-60 под проточной водой.
- Если вы случайно забыли йогурт или кефир на столе, и он там пробыл несколько часов, то лучше сразу выбросить.
- Мясо, рыба и морепродукты становятся непригодными вне холодильника в течение четырех часов, а в нем — через 12.
- Еще теплое/горячее блюдо нельзя ставить в холодильник. Все потому что когда внутри продукта горячо, а вне его холодно, то бактерии начинают собираться в нейтральном (среднем) слое и активно размножаться.
Следите за своим рационом и будьте здоровы!