фото - Вегетарианство А в более серьезном подходе к этому вопросу нуждаются вегетарианцы.
Пирамида продуктов отображает общую схему принципов здорового питания. Внизу пирамиды находятся продукты, которым следует уделить бóльшую часть своего рациона, а вверху – те, с количеством которых лучше не перебирать.
Пирамиды питания, которая считается образцом, на данный момент не существует. Рекомендуемое количество тех или иных продуктов отличается от исследования к исследованию.
Довольно популярными сейчас являются пищевые пирамиды, которые отображают разные национальные кухни (европейская, азиатская, средиземноморская).
У вегетарианского рациона есть несколько подвидов. И у любого из этих подвидов нет упора на употреблении мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц для того, чтобы рацион был полноценным и здоровым.
Как лучше всего составить план своего питания вегетарианцу
- Фундаментом рациона вегетарианца являются крупы и бобовые. Они богаты на растительный белок и клетчатку. Правильнее будет объединять их вместе, так как растительный белок не автономный. Такая неполноценность компенсируется сочетанием разнообразных круп и бобовых: например, гречки и чечевицы. Каждый день следует есть 3-4 порции таких миксов.
- Следующими идут овощи и фрукты. Полезным будет употреблять их в объемных количествах – 3-4 порций ежедневно, если одна порция = одному овощу или фрукту.
- На вершине пирамиды расположились сладкая пища и жиры. Количество такой еды лучше уменьшить, из-за высокой калорийности. Сладости-полуфабрикаты (батончики, конфеты, торты) лучше заменить на сухофрукты (финики, инжир) и черный шоколад.
Если вы выбрали путь вегетарианца, то помните о:
- Правильном сочетании жиров, белков и углеводов. В схеме питания они занимают 30, 20 и 50 процентов в рационе на день.
- Не забывайте о практике замены вредных продуктов на здоровые. В долгосрочной перспективе такие действия дадут о себе знать.
- Старайтесь заниматься хотя бы 20 минут в день спортом: будь то пробежка или простая зарядка.
Желаем быть вам здоровыми