Долгое время ученые считали, что это опасный для человеческого здоровья канцероген, повышающий риск онкологических заболеваний.
Но одно из недавних исследований Европейского агентства по безопасности продуктов питания опровергает утвердившееся мнение. Согласно его результатам, сукралоза абсолютно безопасна для человеческого здоровья и не вызывает рак.
Еще недавно ученые считали, что сукралоза опасна
Это опровергает результаты исследовательской группы из Института Рамаццини (Италия) от 2013 года. Тогда ученые провели эксперимент на грызунах, в ходе которого якобы обнаружили способность сукралозы вызывать рак крови.
Еще одно исследование было проведено в 2015 году. Оно тоже основывалось на экспериментах над мышами и выявило, что употребление продуктов и напитков, содержащих сукралозу повышают риск возникновения лейкемии. Отметим, что тогда мало кто обратил внимание на дозы сахарозаменителя. Подопытные мыши получали в тысячи раз большие дозы сукралозы, чем употребляет среднестатистический диабетик!
Новые исследования полностью опровергают результаты предыдущих: сукралозу можно употреблять!
Эксперты Европейского агентства по безопасности продуктов питания обратили внимание научного мира на целый ряд неточностей и противоречий, характерных для исследования Института Рамаццини. Авторитетное агентство твердо уверенно: причин считать, что сукралоза канцероген – нет.
Институт Рамаццини неоднократно подвергался критике со стороны ведущих ученых из-за несоблюдение стандартов научных работ по изучению подсластителей. Тревогу успел выразить даже конгресс США: работы итальянцев недостаточно обоснованы и финансируются из сомнительных источников.
Британский медик Колин Берри (Университет Лондона) заявил, что подсластители никак не влияют на развитие злокачественных опухолей даже при постоянном и каждодневном их употреблении. Поэтому если вы употребляете продукты, содержащие сукралозу, не отказывайтесь от них! А вот в европейских винах содержится большое количество канцерогенных веществ. Это происходит потому, что многие вина содержат остатки реагентов, защищающих виноградник от вредителей. Подробнее читайте в другой нашей статье.