Сезон арбузов: как уберечь себя от отравления

Вернуться к списку
27 июля 2018
Совсем недавно начался разгар арбузного сезона, на рынках или в магазинах можно увидеть большой ассортимент этих ароматных плодов.

Но очень часто мы слышим информацию о содержание в них нитратов, которыми можно сильно отравиться и оказался в клинике. Вот именно поэтому очень важно уметь выбирать этот плод и тем самым уберечь себя от пагубных последствий.

В чем опасность?

В наше время отношение к этому плоду очень изменилось, он стал опасен для здоровья, а причина этого — плохое выращивание и неправильное хранения. Кроме этого, его интенсивно удобряют химикатами, чтобы он набрал необходимую массу в кротчайшие сроки. Как правило, это специальные нитратные удобрения, такие как аммоний, калий и другие.

Эти все нитраты скапливаются в самой середине арбуза. На это влияет недостаток солнечных лучей и чрезмерная влажность. Что важно, нитраты сами по себе не сильно токсичные, но когда попадают в пищеварительную систему, они превращаются во вредные, которые способные вызывать заболеваемость онкологией. Токсины значительно нарушают функцию кровеносных сосудов, что непосредственно влияет на количество гемоглобина в крови. Очень плохо переносят отравление дети и те, кто болеют кардиологическими заболеваниями.

К сожалению, невозможно определить качество плода на все сто процентов, но важным исключением может быть плод, который выращенный самостоятельно в домашних условиях.

Признаки вредного арбуза, который поражен нитратами:

  • Оттенок мякоти вредного арбуза красно-фиолетовый;
  • Внутренние волокна желтоватые;
  • Вредный арбуз глянцевый и гладкий (должна быть бархатистой);
  • Протестируйте арбуз: положите его мякоть в небольшой стакан с водой, если жидкость станет красной или розовой, то это нитратный арбуз;
  • Допустимый процент нитратов составляет около 60мг. на 1 кг арбуза.

Основные симптомы отравления «ядовитым» плодом:

Симптоматика появляется через несколько часов или же спустя 1 или 2 дня после употребления арбуза, это:

  • Резкая утомляемость;
  • Приступ мигрени;
  • Сильная рвота и диарея;
  • Интоксикация может сопровождаться лихорадкой и ломотой в суставах;
  • Наличие судорог.

В таких случаях следует немедленно вызвать скорую помощь, и ни в коем случае не заниматься самолечением, чтобы избежать осложнений. Врач должен определить степень отравления и назначить меры лечения.

Основные принципы выбора полезного арбуза

Рекомендуется покупать арбузы в августе или в начале осени в специальных для торговли местах. Также, остерегайтесь больших арбузов, выбирайте среднего размера (оптимальный вариант это 4 или 5 кг).

Обязательно должен быть хвостик, потому что он – главный показатель спелости. Желтый суховатый хвостик говорит о том, что арбуз уже созревший, и желательно что бы было светлое пятно сбоку арбуза. Кроме этого, полоски на корке должны быть ярко выраженными и контрастными.

Важно определить по звуку, спелый плод издает гулкий звук и пружинит при похлопывании. В случае, если его немножко прижать по боках и он немного затрещит - значит спелый.

Также, если вызревший его положить в воду, он обязательно всплывет.

Все арбузы определяют по половому признаку. «Мальчики» больше размером и вытянуты по вертикальной оси. А «девочки» – маленькие и  приплюснутые,  косточки у них мелкие. Как правило, они более вкусные и сладкие.

Польза для организма

В летнее время арбуз отлично справляется с жаждой, также он полезен болеющим диабетом.

Еще одним важным преимуществом арбуза является наличие цитруллина, этот компонент находиться в самой мякоти на этапе метаболизма превращается в аргинин, который отлично расширяет сосуды.

Подводя итоги, следует не забывать, что арбуз может принести организму большую пользу, главное уметь выбирать этот плод.

О проекте
Список меднаправлений находится на главной странице. С этого раздела посетители начинают поиск необходимой информации. Здесь размещены клиники, болезни, лаборатории, диагностические центры, статьи.
© Medicina.ua 2005—2022. Все права защищены.
 
Авторизация
Логин
Пароль

Для чего нужна регистрация?

Если Вы — посетитель, регистрация на портале позволит Вам создать свою персональную страницу с различными сервисами, с которой смогут ознакомиться врачи. А сейчас после регистрации Вам доступно создание новых тем и активное участие в обсуждении на форуме.

Если Вы — врач, то после регистрации Вы сможете консультировать посетителей портала, а также найти потенциальных пациентов.

Для добавления вопроса в разделе «Консультация» регистрация не требуется.