Почему кофе полезный?
В кофе содержатся сотни веществ. Некоторые из них изначально находятся в кофейном зерне, а некоторые образуются во время обжаривания и приготовления. Активные ингредиенты кофе – это антиоксиданты и кофеин. Антиоксиданты защищают клетки от повреждений, а кофеин стимулирует работу головного мозга.
От каких заболеваний защищает кофе?
Кофе не только позволяет справиться с усталостью, но и снижает риск многих заболеваний:
- Болезнь Альцгеймера;
- Сахарный диабет;
- Рак эндометрия;
- Инфаркт миокарда;
- Рак печени;
- Болезнь Паркинсона;
- Рак кожи;
- Инсульт.
Сколько можно пить кофе?
Врачи советуют выпивать не более 5 чашек кофе в день (400 мг кофеина). Чрезмерное употребление кофе может временно поднять кровяное давление, вызвать боль в животе, дрожь и головокружение, бессонницу. Со временем это может привести к потере костной массы, повышению уровня холестерина.
Кофеин также стимулирует высвобождение дофамина - гормона хорошего самочувствия, временно уменьшает усталость. Кроме того, кофеин подавляет мелатонин - гормон, который помогает нам расслабиться и подготовиться ко сну, он препятствует выработки вещества, делает нас сонными.