фото - Баклажан Дело в том, что баклажаны содержат довольно много клетчатки и трудноперевариваемых волокон и могут вызывать ухудшение самочувствия у людей с больным желудком. Поэтом если у вас язвенная болезнь, обострение гастрита или склонность к расстройству желудка, лучше полностью исключить баклажаны из своего меню.
Известно также, что баклажаны содержат вещество под названием соланин, чем и объясняется их слегка горьковатый вкус. В перезревших плодах соланина довольно много, а в больших количествах это вещество может вызывать отравления. Потому следует покупать только молодые плоды.
Определить же возраст баклажана можно по его кожице и плодоножке. Главными признаками того, что плод сорван уже давно, является: коричневая плодоножка, коричневые пятна, мягкость, скользкость, а также морщинистость и сухость кожицы.
Помните, если регулярно кушать этот овощ, то это положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе, улучшает работу желудка, выводит токсины и позволяет справиться с лишним весом. Помните: не рекомендуется их переедать, а употреблять в пищу можно только молодые, созревшие и вовремя собранные плоды баклажана. Так вы не нанесете вред вашему организму.