фото - Атеросклероз Неправильне харчування, низька фізична активність і хронічний стрес роками непомітно ушкоджують артерії, призводячи до накопичення холестеринових бляшок. Виявляється, певні продукти можуть не просто сповільнювати розвиток хвороби, а й частково її зворотно змінювати.
За даними Національного центру освіти з питань харчування, атеросклероз — це захворювання великих і середніх артерій, у яких через відкладення холестерину стінки товщають, судини звужуються і кровотік погіршується. Найчастіше бляшки формуються у коронарних, сонних, церебральних артеріях та артеріях нижніх кінцівок, що підвищує ризик інфарктів, інсультів і хронічної ішемії.
Хвороба прогресує роками без жодних симптомів. У більшості людей діагностують її вже після 50 років, коли зміни в артеріях є значними.
Які продукти реально впливають на атеросклероз
Дієтолог і медичний популяризатор доктор Бартек Кульчинський називає кілька продуктів, які науково довели здатність уповільнювати або навіть частково відновлювати судини.
Гречка та ячмінь — джерела магнію, що блокує утворення бляшок
Ці крупи містять багато магнію — елемента, який, згідно з дослідженнями, пригнічує формування атеросклеротичних бляшок. Нестача магнію, навпаки, прискорює розвиток хвороби, посилює запалення та порушення роботи ендотелію.
Іншими хорошими джерелами магнію є гарбузове насіння, мигдаль, соняшникове насіння, чіа та коричневий рис.
Лікопін із помідорів — сприяє регресії ранніх змін
Дослідження ще десять років тому показали, що високий рівень споживання лікопіну може сприяти зменшенню ранніх атеросклеротичних уражень.
Жирна риба — раціон, що зменшує об’єм бляшок
Доведено, що ейкозапентаєнова кислота (EPA), яка міститься в оселедці, скумбрії, лососі, сардинах та форелі, може не лише зупиняти прогрес хвороби, а й зменшувати об’єм уже сформованих бляшок.
Головний “герой” — ферментована соя натто
Експерт особливо виділяє натто — традиційну японську ферментовану сою. Вона містить наттокіназу — фермент, який напряму впливає на атеросклеротичні бляшки.
За результатами досліджень:
у 66% пацієнтів, які регулярно вживали натто, спостерігали регресію атеросклеротичних уражень.
