03 марта 2026
Кардіологи попереджають: картопляні чіпси — шкідлива закуска, яка підвищує ризик серцево-судинних проблем.
Чому чіпси небезпечні:
- Нездорові жири – насичені та окислені при смаженні, підвищують ЛПНЩ та викликають запалення судин.
- Рафінований крохмаль – швидко перетворюється на цукор, сприяє накопиченню жиру та підвищує тригліцериди.
- Високий вміст солі – підвищує кров’яний тиск і затримку води.
- Акриламід – утворюється при смаженні та пов’язаний з ризиком серцевих хвороб.
Запечені чіпси трохи кращі, але все ще містять багато крохмалю і натрію, без клітковини та вітамінів.
Як зменшити шкоду:
- Споживати чіпси усвідомлено та помірно (одна порція на тиждень або менше).
Здорові альтернативи:
- Сирі овочі з соусом (морква, селера, цвітна капуста)
- Запечена солодка картопля з оливковою олією
- Жменя сирих горіхів (волоські, мигдаль, пекан)