фото - Хвороби серця Анчоуси можуть бути ключем до зменшення факторів ризику розвитку хвороб серця та інсульту.
Американські вчені з Wellness Institute знайшли в цій рибі омега-7 кислоти, які знижують рівень шкідливих жирів у крові і збільшують "хороший" холестерин. Команда на чолі з Michael Roizen виявила, що за один місяць експерименту добровольці показали скорочення на 44 відсотки С-реактивного білка (СРБ), маркера запалення в крові, поряд із зменшенням тригліцеридів та поганого холестерину ЛПНГ.
Дослідження показало, як маркери запалення були знижені та добавки позитивно вплинули на добрі жири. Експерти кажуть, що користь для здоров'я йде від пальмітолеїнової кислоти чи омега-7. У дослідженні 60 учасників були розділені на групи, одна з яких приймала щодня добавки 220 мг у пальмітолеїновій кислоті протягом місяця.
Результати показали: 44-відсоткове скорочення CRP, 15-відсоткове зниження рівня тригліцеридів і падіння LDL холестерину на 1% - всіх факторів, пов'язаних із хворобами серця. Також у цій групі зазначено підвищення рівня HDL – безпечної форми холестерину на 5%, порівняно з тими, що приймав нейтральні капсули.
На відміну від більш відомих поліненасичених жирних кислот омега-3, омега-7 є мононенасиченими жирами, і вони мають різні механізми дії.