Вопрос про кофе в зернах. Друзья, подскажите, какой выбрать? Уже давно думаю перейти с молотого кофе на зерновой, говорят, вкус и аромат совершенно другие, особенно если молоть прямо перед завариванием. Но вот не могу определиться - какой сорт лучше взять для начала: арабику, робусту или смесь? И где вообще удобнее заказывать - в супермаркете или онлайн?
Свежемолотый кофе действительно отличается от кофе помолотого или растворимого, аромат заполняет всю кухню, вкус насыщенный и глубокий. Мне больше всего нравится 100% арабика средней обжарки. Она мягче, чем робуста, но при этом даёт яркий аромат и легкую кислинку. Для эспрессо просто идеально! Иногда беру смеси 80/20, если хочется чуть больше крепости. Главное - обращать внимание на дату обжарки, потому что свежие зерна раскрывают вкус гораздо лучше. Советую покупать у проверенных продавцов, так меньше риска нарваться на старый или пересушенный кофе.
Как раз задумывалась о том, чтобы попробовать именно 100% арабику. Люблю, когда кофе получается ароматным, с мягким вкусом и без излишней горечи. Ещё думаю взять себе небольшую кофемолку, чтобы молоть прямо перед приготовлением - говорят, так вкус раскрывается намного лучше. Наверное, попробую несколько сортов, чтобы понять, что мне вкуснее.
Уже давно не беру молотый кофе, в зернах выгоднее да и кофе вкуснее получается. Кстати в интернет-магазине Maudau кофе в зернах можно выбрать и купить, в каталоге отличный выбор - от классических сортов арабики до интересных смесей с нотками шоколада, ореха или карамели. Мне особенно нравится кофе из Колумбии - у него насыщенный, но мягкий вкус с легкой кислинкой и приятным послевкусием. Иногда беру и эспрессо-смеси с добавлением робусты такой покрепче и отлично бодрит утром.
Плюс в Maudau часто проходят акции и скидки, можно выгодно взять несколько упаковок сразу. Еще удобно, что вся информация о происхождении и обжарке указана на сайте - сразу видно, свежий ли продукт. Доставка быстрая, упаковка герметичная, аромат сохраняется отлично.
