Nestle поддержала призыв Минздрава США заменить обычную натриевую соль на соль калия

Вернуться к списку
27 июля 2018

Один из мировых гигантов пищевой промышленности, компания Nestle, присоединилась к растущему числу производителей продуктов питания в США, поддержавших петицию к американскому Министерству здравоохранения о разрешении использовать на этикетках альтернативное название «соль калия» вместо «хлорид калия». Об этом пишет «Food Navigator USA».

Дело в том, что управление Минздрава США по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (Food and Drug Administration – FDA) увеличило рекомендованную норму калия в питании с 3500 мг до 4700мг и более в сутки. А также, заботясь о здоровье населения, в рамках борьбы с потреблением лишнего натрия, призвало производителей продуктов питания использовать хлорид калия как полезный заменитель обычной, натриевой соли, и указывать его в составе на этикетках.

Здоровое питание для украинцев

А как обстоят дела в Украине с превышением потребления натрия?

Украина занимает первое место в Европе по смертности от превышения потребления натриевой соли и первое место в Европе по смертности от сердечно- сосудистых заболеваний.

В Украине от превышения потребления натриевой соли преждевременно умирает около трех тысяч человек ежедневно!

Несмотря на это, у нас до сих пор не приняты ни законы, ни программы по уменьшению чрезмерного потребления натрия населением, основным источником которого является обычная натриевая соль.

Если вам дорого здоровье…

И все-таки сегодня каждый сам может позаботиться о своём здоровье, не дожидаясь инициатив Минздрава.

Одним из способов уменьшения потребления натрия – есть замена хлорида натрия на похожий по вкусу хлорид калия (замена соли натрия на соль калия), как это сделала компания Nеstle.

Такая замена позволяет не только нормализовать потребление натрия , но и уменьшить дефицит калия в питании.

ВОЗ рекомендует суточное потребление калия 3500 мг и более.

К примеру, такое количество калия содержится в богатой калием кураге (200-300г) или 600г зелени. Но не каждый потребляет ежедневно такое количество продуктов.

Уменьшить чрезмерное потребление натрия поможет использование в блюдах домашнего приготовления соли с уменьшенным содержанием натрия, обогащенной калием.

Соль с уменьшенным содержанием натрия, обогащенная калием, – это смесь соли калия (от 30% до 70%) и соли натрия. Такую соль под разными торговыми марками выпускают многие европейские производители, начиная с 1972г.

Замена обычной натриевой соли на соль с калием в питании помогает уменьшать потребление натрия без изменения привычного вкуса блюд.

К примеру, в Финляндии в течение 25 лет, при поддержке правительственной программы «Северная Карелия» , потребление соли снизилось с 16г до 9г в сутки.

Что в свою очередь повлияло на уменьшение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в 7 раз при увеличении средней продолжительности жизни на 13 лет с 68 до 81 года.

Следует отметить, что получению таких результатов по снижению потребления натрия также способствовала замена в питании натриевой соли на финскую соль с уменьшенным содержанием натрия, обогащенную калием, не только в домашних условиях, но и в обязательном порядке в школьных учреждениях.

В Украине соль с калием и уменьшенным содержанием натрия выпускается под торговой маркой SOLENA.
SOLENA – это смесь 30% соли калия и 70% соли натрия.

Практически во всех городах Украины соль SOLENA можно приобрести в торговых сетях (адреса магазинов можно узнать на сайте solena.ua).

Соль SOLENA необходима практически каждой семье, так как уже в готовых продуктах питания содержание натрия превышает норму в 2-3 раза. Поэтому при приготовлении еды увеличивать количество натрия было бы неразумно.

Соль SOLENA также поможет выполнить рекомендации врачей по уменьшению потребления обычной натриевой соли и увеличению потребления калия людям с высоким артериальным давлением.

Соль SOLENA могут использовать люди, занимающиеся спортом, в том числе для приготовления изотоников.

В 700г банке такой соли содержится столько калия, сколько калия содержится в 300 бананах, 5 кг кураги, 10 кг изюма или 1600 таблетках «Аспаркам». Поэтому при цене около 50 грн. за 700 г банку соль SOLENA выгодно отличается по цене от вышеназванных продуктов и лекарств.

Будем надеяться, что в Украине, как и в других развитых странах, в скором времени появятся законы и программы, регулирующие содержание натрия в продуктах питания, что поможет сберечь здоровье и жизни миллионов украинцев.

 
Авторизация
Логин
Пароль

Для чего нужна регистрация?

Если Вы — посетитель, регистрация на портале позволит Вам создать свою персональную страницу с различными сервисами, с которой смогут ознакомиться врачи. А сейчас после регистрации Вам доступно создание новых тем и активное участие в обсуждении на форуме.

Если Вы — врач, то после регистрации Вы сможете консультировать посетителей портала, а также найти потенциальных пациентов.

Для добавления вопроса в разделе «Консультация» регистрация не требуется.