Эксперты заявляют, что в Украине не осталось натуральных молочных продуктов

Вернуться к списку
03 сентября 2009
graphics.ucsd.edu
Научно-исследовательский центр тестирования продукции Укрметртестстандарт провел исследования 44 образцов молочной продукции.

Результаты, полученные в ходе лабораторных анализов, заставляют задуматься, из 44 исследованных образцов все 44 были с нарушениями.

К примеру, стандарты сливочного масла, строго оговоренные ГОСТом и нарушать которые, по идее, никто не имеет право, категорически отрицают наличие в масле жиров немолочного происхождения.

Однако, как показали исследования, наличие в маркировке информации о том, что продукт изготовлен согласно ГОСТу, не гарантирует, что это действительно так. В семи образцах сливочного масла эксперты выявили немолочные жиры. Больше других этим грешило масло «Щодня» (г.Днепропетровск) – 30%, и «Дві корівки» (г. Радехов) – 25%. В масле «Фаворит» (Житомирская область), «Вершкова долина» (г. Житомир), «Прилуцьке» (г. Прилуки), «Наш молочник» (Хмельницькая обл.) немолочных жиров – 15%. К слову, этот продукт, согласно все тому же ГОСТу, называется не маслом, а спредом. И отличить его можно даже на ощупь. При минимальном охлаждении масло становится твердым, как доска, а спред – мнется пальцами. Не лучшие результаты показало и мороженое пломбир, которое тоже, согласно маркировке, не может содержать немолочный жир. Однако его доля в отдельных образцах достигала 50%. В частности, очень мало осталось от молока в мороженом торговых марок «Світайс» (г. Ровно), «Геркулес» (Донецк) и «Справжній український пломбір» (Днепропетровск).

В черный список экспертов попала сметана торговой марки «Щодня» (20% жира), которая вообще не содержала ни единой капли молочного жира. Когда-то сметана считалась сливками молока, которые скисли естественным путем. Сегодня это понятие ушло в прошлое. То, что мы покупаем, именуя сметаной, на самом деле смесь молочного порошка, стабилизаторов, пластификаторов и гомогенных веществ, – так утверждают эксперты.

В пресс-службе «Запорожьестандартметрологии»  назвали еще длинный перечень йогуртов, глазурованных сырков и другой молочки, которая содержит искусственные красители и консерванты. Но наиболее шокировала информация о том, что даже продукция с надписью БИО не есть гарантия того, что она изготовлена только из естественных компонентов. Хотя по идее она должна помогать людям справляться с болезнями желудочно-кишечного тракта. В частности, биопродукция торговых марок «Биобаланс», «Добряна», «Полуниця», бифидойогурт «Бифилайф» торговой марки «Роменська» содержит консервант – сорбиновую кислоту – которого в принципе не может быть в биопродуктах.

 
Авторизация
Логин
Пароль

Для чего нужна регистрация?

Если Вы — посетитель, регистрация на портале позволит Вам создать свою персональную страницу с различными сервисами, с которой смогут ознакомиться врачи. А сейчас после регистрации Вам доступно создание новых тем и активное участие в обсуждении на форуме.

Если Вы — врач, то после регистрации Вы сможете консультировать посетителей портала, а также найти потенциальных пациентов.

Для добавления вопроса в разделе «Консультация» регистрация не требуется.