Мозг отличает сахар от сахарозаменителя

Вернуться к списку
12 июня 2015
Сахарозаменитель кажется отличным выходом для людей, которые сидят на диете. Но на самом деле, использование сахарозаменителя имеет подводные камни. Иногда люди замечают: можно съесть много маложирной, низкокалорийной еды, и через 15 минут снова почувствовать себя голодным. Одно из объяснений этого явления состоит в том, что мозг нельзя обмануть. Сахарозаменитель не содержит килокалорий, и сигналы о насыщении не поступают. Но ранее было неизвестно, как организм отличает настоящий сахар от искусственного подсластителя.

Исследователи из Мичиганского университета обнаружили, как мозг плодовой мушки дифференцирует сахар и сахарозаменитель. Плодовая мушка используется в качестве модельного организма, и ученые считают, что у людей происходят подобные процессы. Исследователи на несколько часов лишали мушек пищи, а после этого предлагали им выбрать между сахаром и сахарозаменителем. Когда мушки пробовали настоящий сахар, у них активировалась группа из шести нейронов, запускающая выработку гормона, к которому есть рецепторы в желудочно-кишечном тракте и мозге. Гормон стимулировал пищеварение, и мушки ели питательный сироп. На сахарозаменитель такой реакции не было, поэтому мушки быстро теряли к нему интерес. Если наш мозг работает таким же образом, это объясняет, почему диетические продукты нас не насыщают. Иногда это способствует перееданию, и человек на диете набирает вес, а не теряет. 

 
Авторизация
Логин
Пароль

Для чего нужна регистрация?

Если Вы — посетитель, регистрация на портале позволит Вам создать свою персональную страницу с различными сервисами, с которой смогут ознакомиться врачи. А сейчас после регистрации Вам доступно создание новых тем и активное участие в обсуждении на форуме.

Если Вы — врач, то после регистрации Вы сможете консультировать посетителей портала, а также найти потенциальных пациентов.

Для добавления вопроса в разделе «Консультация» регистрация не требуется.