Группа исследователей посадила грызунов на соленую диету. В их пищу добавлялась соль по больше, чем полагается. В принципе, такие яства предпочитают многие из хомо сапиенс. Выяснилось, что вкусненькое и солененькое снижает иммунитет кишечника. В его недрах увеличивается производство клеток, которые снижают кровоток в зоне мозга. Результатом становится снижение умственных способностей. Примечательно, что при возврате мышей на нормальную сбалансированную диету состояния их здоровья нормализовалось.
Аналитики Всемирной организации здравоохранения отмечают, примерно половина землян употребляет на 80%-140% соли больше, чем положено. Ее опасное количество содержится в снеках, полуфабрикатах и сухих завтраках. Представители ВОЗ предупреждают: дневной нормой является не более 5 г соли. Умеренное применение этой специи снизит объем смертности на 2,5 млн покойников в год.