Новые доказательства пользы средиземноморской диеты

Вернуться к списку
02 октября 2015
Многочисленные научные исследования доказывают пользу для здоровья средиземноморской диеты, которая состоит преимущественно из фруктов и овощей, орехов, бобовых, зерновых, небольшого количества рыбы и оливкового масла. При этом ограничивается употребление красного мяса и молочных продуктов. Новая работа ученых показала, что средиземноморская диета также повышает уровень благоприятных для организма жирных кислот.

Так называемые «короткоцепочечные жирные кислоты» вырабатываются бактериями в кишечнике во время ферментации нерастворимой клетчатки из овощей, фруктов и бобовых. Считается, что они приносят пользу для здоровья – снижают риск сахарного диабета, сердечно-сосудистых и воспалительных заболеваний. Команда микробиологов из Неапольского университета замерила уровень короткоцепочечных жирных кислот у 153 итальянцев, среди которых были веганы, вегетарианцы и люди, придерживающиеся средиземноморской диеты. У всех из них в организме наблюдался повышенный уровень короткоцепочечных жирных кислот. Также у веганов и вегатарианцев – относительно низкий уровень вещества окись триметиламина, связанного с заболеваниями сердца и сосудов. Среди не-вегетарианцев люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, также имели низкие уровень окиси триметиламина. Какой вывод можно сделать из данного исследования? Отправляйтесь на ближайший рынок за фруктами и овощами! А вот мясо лучше использовать изредка, в небольших количествах – для придания вкуса, а не как основное блюдо. 

 
Авторизация
Логин
Пароль

Для чего нужна регистрация?

Если Вы — посетитель, регистрация на портале позволит Вам создать свою персональную страницу с различными сервисами, с которой смогут ознакомиться врачи. А сейчас после регистрации Вам доступно создание новых тем и активное участие в обсуждении на форуме.

Если Вы — врач, то после регистрации Вы сможете консультировать посетителей портала, а также найти потенциальных пациентов.

Для добавления вопроса в разделе «Консультация» регистрация не требуется.