Насыщенные жиры не так вредны, как считали раньше

Вернуться к списку
24 июля 2014
На протяжении десятилетий нам твердили, что насыщенные жиры, которые содержатся в мясе, сыре, сливочном масле и других молочных продуктах, способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Диетологи рекомендовали заменить их ненасыщенными жирами из орехов, рыбы и растительных масел. Но в последнее время отношение научного мира к насыщенным жирам начинает полностью меняться. Мясо и сливочное масло уже не считают абсолютным злом.

Недавно ученые провели анализ около 70 исследований, посвященных влиянию насыщенных жиров на здоровье сердца и сосудов. Они не обнаружили доказательств в поддержку нынешних диетологических рекомендаций. Согласно полученным данным, употребление большого количества полиненасыщенных жиров и малого количества насыщенных жиров не снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Другими словами, мясо и сыр не сведут вас в могилу. А оливковое масло и рыба не гарантируют, что вы полностью застрахованы от проблем с сердцем и сосудами.

Означает ли это, что теперь можно налегать на колбасу с чистой совестью? Нет. Данное исследование не является последним словом. Многие ученые по-прежнему не согласны, что насыщенные жиры безвредны для здоровья. Пока идут научные дискуссии, чем питаться обычному человеку? Не стоит отказываться от полиненасыщенных жиров. Включайте в свой рацион рыбу жирных сортов, растительные масла, а также различные орехи. Лучший способ избежать сердечно-сосудистых заболеваний – это есть «настоящую» еду, которая не проходит сложную промышленную обработку. Не игнорируйте растительные источники белков – бобовые культуры. Очень важно съедать много овощей и фруктов. Помните, что диета – не единственная причина сердечно-сосудистых заболеваний. Важную роль играет также генетика и образ жизни (курение, физическая активность, стресс). 

 
Авторизация
Логин
Пароль

Для чего нужна регистрация?

Если Вы — посетитель, регистрация на портале позволит Вам создать свою персональную страницу с различными сервисами, с которой смогут ознакомиться врачи. А сейчас после регистрации Вам доступно создание новых тем и активное участие в обсуждении на форуме.

Если Вы — врач, то после регистрации Вы сможете консультировать посетителей портала, а также найти потенциальных пациентов.

Для добавления вопроса в разделе «Консультация» регистрация не требуется.