Хотите иметь тонкую талию? Избегайте насыщенных жиров!

Вернуться к списку
28 февраля 2014
Шведские ученые установили, что разные виды жиров (ненасыщенные и насыщенные) откладываются в организме по-разному. Люди, которые употребляют много полиненасыщенных жиров (растительные масла, жирные сорта рыбы, авокадо, орехи и т.п.), имеют больше мышечной массы и меньше жировых отложений. У людей, которые предпочитают насыщенные жиры (мясо, сливочное масло, сыр, сметана, яйца) жир откладывается на талии и вокруг внутренних органов. Медики считают, что это самое опасное распределение жира в организме, которое способствует развитию сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Обхват талии у женщин не должен превышать 80 см, а у мужчин – 94 см.

Исследователи провели эксперимент, в котором принимали участие 39 молодых мужчин и женщин нормального веса. В течение семи недель они должны были ежедневно употреблять на 750 ккал больше, чтобы набрать 3% от начальной массы тела. Половина участников получали свои экстра-калории из подсолнечного масла (ненасыщенные жиры), половина – из пальмового масла (насыщенные жиры). Соотношение сахара и других углеводов, жира и белка в рационе было одинаковым в обеих группах, отличался только вид жиров. До и после эксперимента с помощью МРТ оценивались количество и распределение жировой ткани в организме.

Обе группы набрали одинаковый вес. Но у людей, которые употребляли насыщенные жиры, сформировалось больше жировой ткани. Жир запасался преимущественно в печени и брюшной полости. Кроме того, они набрали в три раза меньше мышечной массы, чем группа, получавшая ненасыщенные жиры. Отложение жира в области талии приводит к нарушениям метаболизма, что, в свою очередь, способствует развитию сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. По мнению ученых, употребление насыщенных жиров «включает» определенные гены, которые увеличивают накопление жира в брюшной полости. Полиненасыщенные жиры, наоборот, «выключают» их. 

 
Авторизация
Логин
Пароль

Для чего нужна регистрация?

Если Вы — посетитель, регистрация на портале позволит Вам создать свою персональную страницу с различными сервисами, с которой смогут ознакомиться врачи. А сейчас после регистрации Вам доступно создание новых тем и активное участие в обсуждении на форуме.

Если Вы — врач, то после регистрации Вы сможете консультировать посетителей портала, а также найти потенциальных пациентов.

Для добавления вопроса в разделе «Консультация» регистрация не требуется.