Подсчет калорий с целью похудения не имеет смысла

Вернуться к списку
22 августа 2013
Считать калории – пустая трата времени, утверждают ученые. Если вы хотите похудеть, не стоит полагаться на калорийность продуктов. Большинство таблиц калорийности основаны на данных, полученных ещё в 19 столетии. Этот способ определения энергетической пищевой ценности безнадежно устарел. На количество усвоенных организмом килокалорий огромное влияние оказывает способ приготовления блюд, а также особенности метаболизма человека.

Одна из причин, почему калорийность продукта отличается от реальной, является тот факт, что часть пищи проходит через кишечник, не всасываясь. Порция миндаля (30 грамм) содержит 170 килокалорий, но только 129 из них усваивается. В то же время, из многих промышленно обработанных продуктов, например, сладких мюсли, организм извлекает больше килокалорий, чем указано на упаковке. Кроме того, даже одно и то же блюдо может усваиваться по-разному у каждого человека, в зависимости от состава микрофлоры кишечника. У полных людей в кишечнике находится слишком большое количество определенных видов микроорганизмов, которые способствуют усиленному всасыванию питательных веществ. Вместо того чтобы считать килокалории, ученые рекомендуют отдавать предпочтение сырым и цельным продуктам, которые сложнее перевариваются. Бутерброд с сыром из цельнозернового хлеба обеспечит организм на 10% меньше килокалорий, чем такой же бутерброд из белого батона. 

 
Авторизация
Логин
Пароль

Для чего нужна регистрация?

Если Вы — посетитель, регистрация на портале позволит Вам создать свою персональную страницу с различными сервисами, с которой смогут ознакомиться врачи. А сейчас после регистрации Вам доступно создание новых тем и активное участие в обсуждении на форуме.

Если Вы — врач, то после регистрации Вы сможете консультировать посетителей портала, а также найти потенциальных пациентов.

Для добавления вопроса в разделе «Консультация» регистрация не требуется.