Частое поедание кебаба и шаурмы ведет к инфаркту

Вернуться к списку
20 мая 2008
Порция «донер-кебаба» содержит столько кулинарного жира, сколько может поместиться в бокале вина, и другие блюда быстрого питания ненамного отстают от него.

Диетологи утверждают, что потребление двух таких жирных блюд в неделю может привести к инфаркту через десять лет, пишет лондонская газета Daily Mail.

Специалисты по питанию из совета графства Гэмпшир проверили меню популярных «take away» (еды на вынос), включая китайскую, индийскую кухню, пиццу, кебабы и рыбу с картофелем фри и сделали некоторые тревожные открытия.

Денис Томас, руководитель больничного управления Портсмута по вопросам рациона и диеты, сообщила, что шокирована результатами. Многие блюда содержали дневную норму жира всего в одной порции.

Один из видов «донер-кебаба» содержал 111 граммов жира — в два раза больше предельно допустимой дневной нормы. «Если этот кебаб весит 400 граммов, содержание жира составляет четверть всего блюда», — отметила Томас.

«Это само по себе дает вам тысячу калорий, что эквивалентно винному бокалу кулинарного жира. Большая часть жира — это насыщенный жир, так что он повышает уровень холестерина и уплотняет артерии». «Если вы употребляете такую пищу дважды в неделю вдобавок к вашему обычному рациону, она срабатывает как бомба замедленного действия для развития ишемической болезни сердца».

Она добавила: «Это зависит от той диеты, которой вы придерживаетесь в остальное время, и чем вы старше и менее активны, тем более вероятно, что вы не сможете очистить от этого свой организм. Если вы потребляете много фруктов и овощей в остальное время, это не будет проблемой. Но если вы едите пироги и чипсы и жареное на завтрак, вы движетесь прямиком к инфаркту через 10 лет».

«Я считаю, что местные советы, которые регулируют «take away», должны всерьез заняться этим вопросом. 60% населения Портсмута страдают ожирением или избыточным весом, и подобная еда играет тут свою роль».

Научная служба Гэмпшира проверила 150 «take away» в южной части графства. Как отмечает научный консультант Джен Грин, «худшим «нарушителем» стал «донер-кебаб». С точки зрения содержания жира лучшим оказалась свинина char siu, а с точки зрения соли — треска и чипсы».

Новый Регион, www.nr2.ru
 
Авторизация
Логин
Пароль

Для чего нужна регистрация?

Если Вы — посетитель, регистрация на портале позволит Вам создать свою персональную страницу с различными сервисами, с которой смогут ознакомиться врачи. А сейчас после регистрации Вам доступно создание новых тем и активное участие в обсуждении на форуме.

Если Вы — врач, то после регистрации Вы сможете консультировать посетителей портала, а также найти потенциальных пациентов.

Для добавления вопроса в разделе «Консультация» регистрация не требуется.