Диета № 5

Диета №5 – это лечебное питание, восстанавливающее и поддерживающее здоровье печени.

Показания: острые и хронические гепатиты, холецистит, камни в желчном пузыре, цирроз печени. Диета №5 рекомендована в случаях, когда на печень возлагается дополнительная нагрузка: например, во время лечения антибиотиками. Также полезно некоторое время придерживаться диеты после длительных застолий, таких как празднование Нового года.

Общая характеристика: диета содержит нормальное количество белков и углеводов, но при этом ограничивает употребление жиров, особенно насыщенных (масло, свинина), и холестерина (яйца). Кроме того, диета исключает так называемые азотистые экстрактивные вещества. Это водорастворимые вещества, содержащиеся в мясе, рыбе и грибах, которые при варке переходят в бульон. Они повышают секрецию пищеварительных желез, усиливая нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Поэтому диета №5 исключает употребление мясных, рыбных и грибных бульонов. Для супов вместо них используется овощной бульон. Диета №5 разрешает употребление только отварных продуктов, или приготовленных на пару. Жареные блюда запрещены. 

Рекомендуемые продукты и блюда:

  • Маложирные молочные продукты (кефир, йогурт, творог и т.п.);
  • Каши;
  • Супы на овощных бульонах;
  • Нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;
  • Фрукты, овощи, ягоды;
  • Сухофрукты;
  • Чай;
  • Подсушенный хлеб (вчерашний или приготовленный в тостере).

Запрещенные продукты и блюда:

  • Свежий хлеб;
  • Бобовые;
  • Колбасы и копчености;
  • Консервы;
  • Сало;
  • Черный кофе и какао;
  • Торты, пирожные, печенья, сдобные булочки;
  • Жирные сорта мяса, птицы, рыбы;
  • Твердые сыры;
  • Сметана;
  • Супы на мясных, рыбных и грибных бульонах;
  • Острые и пряные блюда;
  • Чеснок;
  • Зеленый лук;
  • Щавель;
  • Шпинат.  
 
Авторизация
Логин
Пароль

Для чего нужна регистрация?

Если Вы — посетитель, регистрация на портале позволит Вам создать свою персональную страницу с различными сервисами, с которой смогут ознакомиться врачи. А сейчас после регистрации Вам доступно создание новых тем и активное участие в обсуждении на форуме.

Если Вы — врач, то после регистрации Вы сможете консультировать посетителей портала, а также найти потенциальных пациентов.

Для добавления вопроса в разделе «Консультация» регистрация не требуется.